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🥧 简单自制 6 只蛋挞食谱
材料（6只份量）：
牛奶 240ml
鸡蛋 2个
炼乳 24克（可选，不加也好吃）
细砂糖 20克（按自己口味增加减少，如果想更美味的话，可以改冰糖。）
急冻蛋挞皮 6个（亚洲超市常见，连锡纸盘的那种）
做法：
牛奶加热至温热，不要煮沸。加入细砂糖，搅拌至完全溶化。
鸡蛋打散，慢慢倒入牛奶液里，边倒边搅拌均匀。
加入炼乳拌匀（可不加，口感会更清爽）。
将混合好的蛋奶液过筛一遍，让蛋挞更细腻平滑。
把蛋挞皮提前10到20分钟左右，从冷冻柜取出，备用。摆在烤盘上。
倒入蛋奶液，约七八分满即可。
烤箱预热至 200℃，中层烤 20–25 分钟，直至表面鼓起、微微焦黄即可。要看你家的烤箱温度。自己着量增加/减少烤箱温度和时间。
小贴士：
过筛是让蛋挞液口感顺滑的关键步骤。
烤的时候注意观察，鼓起来后再多烤 1–2 分钟即可，避免表面开裂。
想要更浓郁的口感，可以用淡奶油替换一部分牛奶。
✨这样一份香喷喷的蛋挞就完成啦，外皮酥脆、内馅嫩滑，刚出炉最美味！
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