今日公主order下午茶点心~蛋挞,这可难不倒我🤣
🌱食材:
鲜奶油300克,牛奶150克,全蛋40克,蛋黄四个,糖80克,预制蛋挞皮
🌱做法:
1️⃣全蛋,蛋黄和糖搅拌均匀备用
2️⃣鲜奶油和牛奶加热到85度左右,慢慢冲入蛋黄糊中边倒边搅拌,静置30分钟后过筛两到三次
3️⃣注入蛋挞皮八分满,送预热好的烤箱375度,烤30分钟
🌱提示
热的鲜奶与蛋黄糊混合不要贪快,要一点一点的加,记得边搅边倒,不要把蛋黄糊烫熟
我做了两盘,第一盘用时33分钟,第二盘只需30分钟,我给出的炉温和时间根据自家的情况来调整
最新评论 6
: 讚 讚
: 😄我家冰箱还有两盒同款蛋挞皮 😄我家冰箱还有两盒同款蛋挞皮
: 看着就好吃😋 看着就好吃😋
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