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今日公主order下午茶点心～蛋挞，这可难不倒我🤣
🌱食材：
鲜奶油300克，牛奶150克，全蛋40克，蛋黄四个，糖80克，预制蛋挞皮
🌱做法：
1️⃣全蛋，蛋黄和糖搅拌均匀备用
2️⃣鲜奶油和牛奶加热到85度左右，慢慢冲入蛋黄糊中边倒边搅拌，静置30分钟后过筛两到三次
3️⃣注入蛋挞皮八分满，送预热好的烤箱375度，烤30分钟
🌱提示
热的鲜奶与蛋黄糊混合不要贪快，要一点一点的加，记得边搅边倒，不要把蛋黄糊烫熟
我做了两盘，第一盘用时33分钟，第二盘只需30分钟，我给出的炉温和时间根据自家的情况来调整
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最新评论 6
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: 😄我家冰箱还有两盒同款蛋挞皮 😄我家冰箱还有两盒同款蛋挞皮
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