过年的时候收了一大袋橙子 亲戚种的也有 买的也有 每次吃完都觉得好浪费呀 柚子皮能做成柚子皮糖 也能油炸柚子皮
那么咱们橙子也可以！！
这个方子是我在下厨房搜了好多食谱而总结出来的 自己摸索摸索做出来 哎？味道挺不错滴 卖相不太好 但是放到面包里 做咕咕霍夫 绝配了！！必不可少的呀
这是我第二次做 第一次的时候用了一个迷你电饭锅 做了两个橙子的橙子皮 做成了那种糖渍的感觉 这次做成了干干的 平常当小零嘴也不错🤨
以下是需要的材料⬇️
橙子🍊五个
白砂糖🥣 5tbsp（大约50g）
一天一橙子 所以我分成了五天来做（实际上是四天 有一天吃了两个🍊hhhh）
Day1:
第一步！！清洗橙子 每天记得用盐在橙子外面搓一搓 去掉防腐剂（为了好看没有用亲戚种的橘子 用了市售的 市售的都会放防腐剂的其实 吃橙子能吃出来）
第二步：分四瓣把橙子皮剥开（这样比较好剥和比较快速）再把橙子皮切小一点 大概八份 八份之后拿着小刀沿着边缘一圈 白色的部分就会脱落
⚠️白色部分不可以保留嗷！会苦
第三步：橙子条切丝
第四步：找一个能密封的保鲜盒 稍微大一些 约莫能放进去五个橙子皮就差不多了
第五步：加上1tbsp的白糖 盖好盖子放进冰箱冷藏
Day2:第二天重复以上步骤
可以看到昨天的橙子皮已经软啦 而且会出水（那是糖融化了）
Day3:其实这是两个橙子的分量 挑的橙子有点干 不太好吃 但橙子皮蛮好剥的hhh 因为水分少 但橙子皮不影响
Day3:继续重复以上步骤
今天换了个方式切橙子hhh
就剥好了之后 中间切一刀分成两份 再拿出一份各切三刀
Day4:最后一天啦！还是得重复以上的步骤
最后一天啦 Day5
把所有腌制好的橙子皮倒进去一个炒锅里
放入2tbsp的黑糖调味（用两种糖的目的就是不那么单调 会显得更加甜 从而又不用加太多的糖）
加一点水到密封盒里 因为腌制过有糖残留 所以这一步纯属当洗密封盒啦（当然 最后还是得认真洗一遍的）
然后摇一摇 盒子里的糖水也倒进去锅里
盖上锅盖 大火煮滚之后 小火慢慢煮到下图这种状态（大概十分钟）
然后拿开锅盖 炒呀炒呀炒
然后神奇的事情发生了！会炒出糖的 这一步叫反沙...好的大概就是 我也不知道什么原理hhh
炒久一点就会变成这个状态嗷
（如果是糖渍橙皮的话！！这一步刚刚好！！其实可以不用炒 蛋是做烘培的话不能太干！！
糖渍橙皮能用来做咕咕霍夫面包里的果干 必不可少的 然后可以做曲奇也hin好吃 上网搜蔓越莓曲奇 把蔓越莓的分量改为糖渍橙皮 绝美啊！！！）
然后我换了个不粘锅 继续炒
⚠️另外一个锅先不要洗！
继续炒啊炒啊炒
炒到这个状态就可以啦（看起来还是很湿 实际上已经脆脆的了）
这时候的锅...
不要浪费呀！！一开始的炒锅和第二个不粘锅 我都加了水 煮滚 转一转 边边的糖和底部的糖就融化了
然后一杯 橙子味儿的红糖水！hin不错滴
以下是成品图：
虽然长得不咋滴但是用来做烘培hin方便嗷！
平常吃也很不错 当果脯
图片中有点白白的是因为我后来嫌湿 撒了点糖粉上去
然鹅并没有用！！！其实放在盘子上一会儿就干了的
然后装盒
底部有一些糖掉下来可以继续冲水喝 又是一杯红糖水啦
成品的橙子皮是脆脆滴！！平常当小零食也很好吃 不苦 吃完喉咙凉凉的
最后 祝大家能做成功！！
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