德国吸油烟机购买攻略 - 选购指标、好用油烟机推荐、滤芯重油怎么清洗

在德国生活，经常做饭的你应该知道，这里的油烟机设计非常“奇葩”。许多德国家庭的油烟机竟然是内循环的，也就是说，油烟通过一个滤芯简单过滤后，又被吹回厨房里。对于习惯了中式爆炒、蒸煮煎炸的中国家庭来说，这种内排式油烟机几乎等于摆设。

要想在德国买到一台真正实用的油烟机，必须掌握一些关键选购指标，否则很容易踩坑。下面还为你推荐了一些好用的油烟机，以及油烟机清洗指南，一起来看看吧！

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德国油烟机购买攻略

德国油烟机选购指标

在德国选购油烟机的时候，一定要懂得一些购买的指标，这样才能买到符合你心意的油烟机。下面四个指标，是在选购时常常需要注意的：

油烟机吸力

在德国选油烟机时，最关键的指标就是吸力，通常以 m³/h（每小时立方米）表示。不同的烹饪习惯，对吸力的需求差别很大：

• 轻度做饭（如煮面、煲汤、清蒸）：400–500 m³/h 就能满足，油烟量小，主要是蒸汽为主。德国家庭常见的基础款油烟机基本能覆盖。
• 家常小炒（如西红柿炒蛋、青椒土豆丝）：建议 550–650 m³/h。这个区间足以应付日常三餐中不太油腻的烹饪，能保证油烟被及时吸走。
•  爆炒/重油烟（如辣椒炒肉、干锅、红烧类）：建议选择 700–900 m³/h。尤其是在晚餐高峰时段，连续爆炒两三个菜时，大吸力能显著减少厨房和客厅的油烟味。
• 专业级重度烹饪（如火候大、油温高的川湘菜爆炒）：最好上 900 m³/h 以上的机型，并配合外排管道。否则油烟很快弥漫到全屋，甚至触发烟雾报警器。这个程度的烹饪一般很少在家里，餐厅会更加需要。

另外，光看风量不够，还要结合风压（Pa），公寓厨房通常和公共排气道相连，如果风压不足，油烟可能“倒灌”。建议选 ≥300 Pa 的机型，保证油烟顺利排出。

油烟机噪音

油烟机的噪音一般用 dB(A) 表示。中档档位建议控制在 55-65 dB（大约相当于人正常说话的音量），最高档可达 70 dB 左右（类似吸尘器的声音），但不宜长期使用。

如果晚上炒菜或家里有宝宝，建议选择带变频电机的机型，能在保证吸力的同时降低噪音。

普通的定频电机油烟机只有固定档位（比如 3 档或 4 档），电机转速基本是“开/关”或几级固定转速。这样一来，要么吸力不足，要么一开就是满功率，噪音也随之变大。

变频电机通过电子控制系统（变频器），可以让电机转速连续可调，而不是只能分档。在轻油烟时，电机自动降低转速，更安静、更省电。在爆炒大油烟时，电机瞬间提升转速，保证强劲吸力。使用时噪音不会突然飙高，而是比较平稳，整体舒适度更好。

油烟机安装方式

• Unterbau（橱柜下嵌入式）：油烟机直接固定在吊柜底部，节省空间，是德国最常见的厨房配置。

优点	缺点
小厨房适用，安装简单。	外观相对普通，吸力空间有限。因为位置贴近灶台，油烟和蒸汽容易聚集在吊柜底部，若清洁不及时，柜底确实容易油腻。

• Wandmontage（挂墙式）：油烟机固定在墙面，通常是独立机身，造型感更强。

优点	缺点
设计多样，吸力效率高、适合大火力烹饪。它的安装位置比 Unterbau 高一些，操作时不容易碰头。	需要墙面承重和排烟孔。

• Inselhaube（岛式吊顶）：适合开放式厨房，中岛灶台上方悬挂油烟机。

优点	缺点
设计感强，适合大厨房。	安装复杂，价格较高。

油烟机外观形态

• 顶吸式（Unterbau/Deckenhaube）：常见，吸力直接覆盖灶台上方，适合大部分厨房。

• 侧吸式（Wandhaube/Schräghaube）：外观现代，吸力角度更贴近锅口，油烟不易扩散。

• 下吸式（Downdraft/Dunstabzug nach unten）：从灶台边缘往下抽风，设计感强，但安装复杂，对爆炒效果有限。一般都是和灶台（尤其是电磁炉）结合在一起的，属于一体化设计。

油烟机排烟方式是内排还是外排

• 内排（Umluft）：油烟通过活性炭滤芯过滤，再吹回室内。优点是安装方便，不需要打孔；缺点是对中式油烟无效。
• 外排（Abluft）：油烟通过管道排到室外。效果最好，适合爆炒家庭，但需要厨房允许打孔或接入排烟道。

如果条件允许，中国家庭强烈建议选择外排式油烟机。

德国好用油烟机推荐

入门款：博世油烟机 Bosch Serie 6 DWB97CM50（90 cm）

如果你刚搬进德国的新家，预算有限，但又受不了“德式摆设型油烟机”，这款 Bosch Serie 6 可以算是最靠谱的入门选择。它外观看上去中规中矩，但实力不容小觑，风量高达 722 m³/h，轻松应对西红柿炒蛋、小炒肉这样的日常爆炒。再加上 EcoSilence Drive 无刷电机，在保持吸力的同时噪音控制得比较舒服，不会让你做饭时感觉像开着吸尘器。

它的滤网可以直接丢进洗碗机，不用费劲刷油污，维护轻松。外排安装时用 150 mm 管径，排烟效果会更稳。总的来说，它能让你从“油烟困扰”里快速解放出来。

中端款：西门子油烟机 Siemens iQ500 LC97BHP50（90 cm）

Siemens 这一款最大风量 718 m³/h，并且自带 Intensive 强排模式，在晚饭时段要连着炒三四个大菜时，它能顶住压力，把油烟迅速排走，还会在几分钟后自动调回正常档位，不用担心忘记切换档位。

西门子在德国的售后网点非常多，配件和滤网更换都方便，这是一个对长期住在德国的中国家庭特别友好的点。外观设计现代简洁，挂墙式安装让它在大部分德式厨房里都能“无缝融入”。

高端款：美诺油烟机 Miele DA 6698 W Puristic Edition 6000

这款 DA 6698 属于 Miele Puristic Edition 的高端壁挂式吸油烟机，是那种“既有科技感又有奢华质感”的存在。它用极简的线条 + 全触控玻璃面板设计，看上去像一件艺术品。性能上，Miele 在 Puristic 系列里常配备高效电机、良好密封结构和 Booser 强排功能，适合爆炒高油烟场景。

Miele 产品向来注重静音控制，加上精密的进风结构和密封设计，在中档档位就能高效吸走油烟而不发出刺耳噪音。Miele 的内部覆油设计、可拆卸滤网、容易擦拭的面板，让重油环境下使用也不容易“油垢伤机”。

吸油烟机如何清洁？

即便是外排机型，金属滤网和内部也会积满油污，影响吸力，需要定期清洁。

金属滤网清洗

• 大多数德国油烟机滤网可拆卸，直接放进洗碗机高温清洗，效果很好。
• 如果没有洗碗机，可以用热水 + 小苏打/去油洗洁精浸泡 30 分钟，再用软刷刷洗。

活性炭滤芯（内循环机型专用）

一般不可水洗，需要定期更换（3-6 个月一次）。长期不更换会导致油烟积累，甚至出现异味。

机体清洁

外壳可用厨房专用去油喷雾或温水稀释的洗洁精擦拭。风轮和内部若油垢严重，建议请专业人员清洗，避免损坏电机。

总结

在德国买油烟机，选购时重点关注吸力、风压、噪音和安装方式，结合自家厨房条件选择合适的型号。使用过程中要定期清洗滤芯和油网，才能保持吸力稳定。祝你在德国找到一台真正好用的油烟机，让日常爆炒不再困扰。

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封面图来源于@unsplash，版权属于原作者。